Компания заявила о том, что больше не станет использовать при производстве напитков опасный стабилизатор. Но сроки пока не обозначила.
Вслед за своим главным конкурентом Coca-Cola компания PepsiCo решила отказаться от применения опасного пищевого стабилизатора Е443, применяемого при изготовлении напитков, сообщает ИТАР-ТАСС. Однако в Pepsi не уточняют, когда именно будет прекращено применение добавки.
Интересно, что ранее о своем решении прекратить использование вредного для здоровья ингредиента заявили представители корпорации Coca-Cola. Производители напитков пали перед натиском общественников, недовольных рецептурой крупных производителей. Напомним, что общественная кампания по запрету стабилизатора началась в США в 2012 году. Противники добавления стабилизатора указывали на то, что в 1970 году Управление по вопросам качества продовольствия и медикаментов внесло его в список разрешенных добавок лишь на временной основе. И с тех пор исследования о безопасности ингредиента так и не были проведены.
В настоящий момент использование стабилизатора Е443, также известного как бромированное растительное масло, запрещено в Японии и странах ЕС. В России использование Е443 при промышленном изготовлении продовольственных товаров запрещено законодательством. Это напрямую связано с вероятным вредом пищевого стабилизатора для здоровья человека и негативными последствиями от его употребления.
Между тем Е443 по своим свойствам относится к категории веществ, которые применяются для сохранения необходимого уровня вязкости и заявленной консистенции товаров. Кроме того, отличительные свойства стабилизатора приравнивают его к хорошим агентам диспергирования. Нередко добавка выступает в качестве эмульгатора и образователя пенной массы.
Максим Фадеев
