Аутентичную узбекскую кухню омичам представляет ресторан, открытый... казахскими бизнесменами.
Крупнейшая ресторанная компания Казахстана AB Restaurants начала анонсированную в конце прошлого года экспансию в Россию с Омска - на улице Жукова начал работу ресторан "Караван Сарай". Заведение, как можно понять из названия, предлагает восточную, но вовсе не казахскую кухню - готовят три шеф-повара, выписанных из Узбекистана. Все мясо в заведении идет с пометкой "Халяль", то есть изготовлено по мусульманским традициям.
Как сообщают НГС.НОВОСТИ со ссылкой на администратора заведения Марину Кудрявцеву, 8 залов ресторана рассчитаны на 180 посадочных мест, в том числе обустроены 3 зоны, в которых сидят за низким столом без обуви. В VIP-зале на 15 человек есть балкон.
Интересно, что по первоначальным планам экспансии в Россию, озвученным управляющим директором (и, очевидно, владельцем) AB Restaurants Аскаром Байтасовым, омский первенец должен был носить совсем другое название – "Будур".
Олег Ледянский
