На предприятии обнаружили массу грубейших нарушений.
Омский ресторан, где в августе произошло массовое отравление детей, оштрафован, — сообщили в региональном Роспотребнадзоре.
Напомним, что в ресторане омской загородной базы отдыха «Сказка», принадлежащем ООО «Лада», произошло массовое отравление детей. В результате этого несколько человек попали в больницу с диагнозом «острая кишечная инфекция».
При проверке было установлено, что все пострадавшие незадолго до этого ели в ресторане комплекса загородного отдыха.
Во время осмотра помещений ресторана были обнаружены сразу несколько нарушений санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования.
Так, на складе нашли 114 кг немаркированных фруктов и овощей.
На складе суточного хранения продукции не соблюдается температурный режим консервированной продукции.
Кроме того, в обороте находились продукты, соответствующие требованиям технических регламентов.
Например, салат «сельдь под шубой» не соответствовал требованиям «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. В нем обнаружилось повышенное содержание различных бактерий.
Салат «Цезарь с курицей» также не соответствовал требованиям «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. Там также обнаружено повышенное содержание бактерий.
Разделочный инвентарь в цехе холодных закусок был частично без маркировки. Кроме того, его использовали не по назначению.
В итоге юридическое лицо привлечено к административной ответственности и оштрафовано на 35 тысяч рублей.
