Уровень бактерий в мясе известных в России брендов превышает норму в 30 раз.
Росконтроль проверил известных производителей полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров. Охлажденные бедра популярных брендов «Петелинка», «Ржевское подворье», «Мираторг», «Ясные зори», «То, что надо!», «Каждый день» продаются в сетях омских гипермаркетов.
Только внешний вид продукции вызвал массу вопросов у экспертов. У трех образцов были обнаружены признаки подмораживания: «Петелинка», «Мираторг», «Ясные зори».
Антимикробные препараты нашли в четырех образцах: «Мираторг», «Ясные зори», «Ржевское подворье», «То, что надо!».
Материалы проверки Росконтроля свидетельствуют о том, что все образцы не соответствуют требованиям безопасности по показателю обсемененности мезофильными микроорганизмами (КМАФАнМ). Высокое значение этого показателя может свидетельствовать о нарушениях санитарных правил и технологии изготовления либо сроков и температурных режимов хранения и реализации пищевых продуктов.
В полуфабрикатах марок «Мираторг», «То, что надо!», «Ясные зори» бактерий больше допустимого в 30 раз, в образце «Каждый день» – в 20 раз.
В продукции бренда «Ясные зори» обнаружена опасная бактерия листерия, а в курице брендов «Ржевское подворье» и «Каждый день» – сальмонеллы.
В результате все образцы попали в черный список Росконтроля.
