В области приступили к производству козьего молока, чем в России почти не занимаются.
Областное госпредприятие «Центр питательных смесей» наладило сотрудничество с фермой, расположенной в Черлакском муниципальном районе, которая может поставлять козье молоко в промышленных масштабах. На сегодня в России практически отсутствует промышленное козеводство. 95% козьего молока, которое поступает на полки наших магазинов – импортное или из импортного сухого молока.
В настоящее время выпускается 200 литров козьего молока в сутки. В дальнейшем планируется увеличить производство до 700 литров. А также запустить производство кисломолочного продукта на основе козьего молока, который в том числе будет выделяться для питания детей по бесплатным льготным рецептам, сообщил минздрав.
Никита Летов
