Также в минус ушли уксус и томатная паста.
Аналитическая компания «NTech» подвела итоги 2025 года и зафиксировала: в потребительских предпочтениях россиян произошел примечательный сдвиг. Аджику стали покупать на 11% чаще, а вот хрен — на 8% реже. Об этом сообщает РИА «Новости».
Так, по объему продаж среди соусов «на каждый день» у аджики — первое место. Рост в натуральном выражении — 11%, в денежном — 16%. Это означает, что люди не просто чаще берут аджику, они готовы платить за нее больше.
На второй строчке рейтинга — горчица. Плюс 4% в — физическом объеме, плюс 11% — в рублях.
Замыкает тройку сметана. Здесь объемы почти не изменились (+1%), зато в финансовом плане прирост солидный — 20%.
Майонез и кетчуп оказались предсказуемыми. По 1% прироста в натуральном выражении, а в денежном эквиваленте — 12% и 7% соответственно.
А вот что действительно уходит в минус — это хрен, уксус и томатная паста. Хрен потерял 8% физического объема, хотя в деньгах остался на том же уровне. Уксус и томатная паста сократились на 3% в весе, но в рублях подросли: первый — на 3%, вторая — на 1%.
Остается добавить, что исследование было проведено по итогам полного 2025 года, при этом данные сравнивали с итогами 2024 года.
