Причины разные.
В Омске массово меняют владельцев рестораны и кафе — сейчас, по подсчетам экспертов, на продажу выставлено 54 заведения.
Согласно сервису «Альтера Инвест», сейчас в Омске продаются 54 заведения общепита. Больше всего — уличного фастфуда, кафе и пекарен. Среди самых дорогих лотов — три суши-бара федеральной сети за 20 миллионов, бар с лаунджем и танцполом в центре города за 2,7 миллиона, а также кафе на Бударина за такую же стоимость.
По данным ресурса «Авито», среди объявлений — восемь точек ресторанов, «островков» в ТЦ и прочих заведений. Например, кофейня «План Б» на Пушкина с музыкой на виниловых пластинках. Ее готовы продать за 1,3 миллиона из-за срочности.
СМИ сообщали и о закрытиях заведений. К примеру, речь идет о филиале кафе правильного питания «О! ПП» на Ленина, детском кафе «Жираффа Мими», филиале булочной «Синнабон» в ТЦ «Омский» и кафе-кондитерской «Птичка» на Гагарина. Кроме того, закрылись гастробар SCAT с живыми рыбами в аквариумах, который расположен за ТЦ «Омский», и филиал кофейни Traveler’s Coffее.
Директор представительства Федерации рестораторов и отельеров в Омской области Дмитрий Войнов подтвердил NGS55, что в этом году в Омске действительно много бизнесменов хотят продать заведение. Это число гораздо больше, чем показывают сайты наподобие «Авито». По его словам, высвободившиеся площади займут новые игроки либо сетевые предприятия, и паниковать не стоит:
— Я не думаю, что это критично для сферы общественного питания Омска. Капля в море. Часть заведений закрылась по логическому развитию событий. Кто-то неправильно оценил силы и допустил управленческие ошибки, кто-то изжил себя с течением времени. Некоторые люди не готовы вкладываться в развитие. Если повышаются цены на сырье, аренду и зарплаты, то это сигнал к скорому концу и без того не сильно успешных компаний.
